BalticFoods.lv

Новости

Результаты голосований

ТОП 40 лучших ресторанов мира







ТОП 40 лучших ресторанов мира -> Noma Denmark

Впечталяющий "рывок" сделал ресторан Noma, расположенный в Копенгагене, переместившись сразу с 33-го на 15-е место. Открытый в 2003 году в здании бывшего соляного склада этот ресторан быстро стал лидером, задающим кулинарную моду в Дании. Здесь всегда можно найти шеф-повара и владельца ресторана Рене Редзепи, обладающего опытом работы во многих гастрономических ресторанах за границей, в том числе и в El Bulli.

В Noma высушенные на солнце помидоры и пармскую ветчину сменяет зимняя еда - морские водоросли из Исландии, глубоководный лангуст с Фарерских островов, ягненок и овцебык из Гренландии и пряные травы из датских лесов. Вместо белого сыра Fromage Blanc, подается «sky», рецепт которого неизменен со времен викингов. А обычное оливковое масло заменяется добрым датским рапсовым маслом.

Безупречный сервис и тщательно восстановленный интерьер с выбеленными стенами, деревянным полом и классическими датскими кожаными креслами, дополняют картину.


 

Добавить комментарий

Ваше имя:

Комментарий








Как часто Вы питаетесь в ресторане?

Каждый день
Несколько раз в неделю
Раз в год

Проголосовать Результаты

Клуб Godvil стал рестораном | 12. 03. 2010

В четверг, 11 марта, латвийский клуб Godvil в честь своего полуторалетия открыл ресторан под руководством шеф-повара Андрея Вагела. >>>

Власти США обвинили японских рестораторов в торговле мясом вымирающих китов | 11. 03. 2010

Федеральная прокуратура США выдвинула обвинения против одного из ресторанов японской кухни в Калифорнии и его шеф-повара. >>>

В центре Лондона загорелся ресторан | 11. 03. 2010

Утром 11 марта возник пожар в одном из ресторанов, расположенных в районе Шордитч в центре Лондона. >>>

Пожарные потушили ресторан в центре Москвы | 11. 03. 2010

Пожар, возникший утром 11 марта в ресторане в Центральном доме архитектора в Москве, потушен. >>>

 

© 2009-2010 BalticFoods.lv